まだ残暑残っていますね。でも確実に季節は進んでいます。野菜も果物も秋の味覚や食材がどんどん出てきています。が、暑すぎるのと台風や天候の影響で、不安定な入荷になっています。野菜の一部は相場も上昇しております。そんな市場情勢ですが、食欲の秋は進んでいるのではないでしょうか？松茸とか栗とか柿とかお鍋とか。私たちの身体は寒くなると体温が下がり温めようとして基礎代謝が上がり、エネルギーを使うのでお腹が空くと言われています。（近年では空調機能で基礎代謝に影響していないとも言われています）まあ、気にしないで食欲の秋を楽しんで満喫しましょう！ 梨・・全体に大玉傾向。味は良好で、10月上旬の今が食べ時 栗・・猛暑で毬の中が空っぽと収穫前に台風で落下被害があり品薄感で高値基調 柿・・猛暑の影響で集荷が遅れている。量は少なめだが本格出荷はこれから みかん・・まだ出始め。本格出荷はこれから 野菜・・全般に台風の影響大。後続の産地が出揃うまで高値基調

残暑が厳しいですね。コロナも少し落ち着いてきましたが、まだまだ油断もできないのでお身体の方、ご自愛くださいませ。 さて、この残暑ですが野菜果物にも影響が出てきそうです。収穫時期が例年と一緒だと暑さで熟度が進みやすく、いつもより早く劣化してしまう影響がありそうです。なので野菜や果物を買ったら、なるべく早く消費してくださいね。いざ、料理に使おうと思っていたら傷んでた！みたいになるのがこの厳しい残暑です。少しでいいので夜温や暑さが落ち着いてくると、逆にゆっくり成長し、糖度も上がってきますので、美味しくいただけます。白菜なんかはいい例かもしれません。お鍋にも必要な白菜、楽しみですね。 9月下旬から、梨とか葡萄とか林檎とか柿とか栗とか秋の味覚がどんどん出荷されますのでまたご案内いたします。日々の入荷状況は丸北オンラインショップのInstagram（marukita_vegifru）上でも投稿してますのでチェックの程、よろしくお願い致します。

　残暑が厳しい日が続き、身体の方も体力が削られていく感じがしますね。野菜や果物も一緒でこの暑さに耐えています。夏の旬野菜といえばトマトやナスやキュウリなどの果菜類が挙げられます。夏の暑さになれた果菜類ですが、猛暑が続くとトマトは裂果し、ナスはボケた色になりふわふわに、キュウリは軟弱でひょろひょろになり、いわゆる高温障害による生育不良が起きます。これらを防ぐために農家さんは、昼間ではなく作物が高温で疲れ切った夕方に水巻をまいて元気づけたり、太陽光を遮る遮光ネットを張ったり、午前中から夕方まで休憩を挟みつつ農作物を育てて、おいしい野菜を集荷しています。そんな野菜を毎日食べいてこの暑さを乗り切りたいと思っています。 トマト…リコピンは抗酸化作用が高く、油に溶けやすくオリーブオイルをかけて　　　　食べたり、加熱すると吸収しやすくなるのでスープなどの食べ方がオススメ。 ナス…おなかの調子を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれ、血糖値の上昇を緩やかにしてくれたりと、生活習慣病の予防にも働きかけてくれます。 胡瓜…カリウムは利尿作用があり、またビタミンCは美肌効果につながります。抗酸化作用もあるそうなので、1本丸かじりで夏はバリっと食べたいですね。